有運動就一定要喝高蛋白嗎？(ft.營養師 小麥)
為什麼運動需要補充高蛋白？高蛋白優缺點、是否為必須？讓營養師小麥來告訴你蛋白質補充的真實真相。
「為什麼運動的人，會喝高蛋白、吃雞胸肉呢？」平常有在運動的妳，一定有被問過這個問題吧！
在規律運動過程中，因為肌肉會在運動過程中損傷，因此身體需要可以幫助修復的蛋白質比平常更多，但真的有需要喝高蛋白嗎？
一、高蛋白的優點：便利與高效
不管是高蛋白、或是富含蛋白質的食物，其實都不是運動的人的專利！市售高蛋白隨身包一包約 28-35g 蛋白質，約有 4-5 顆蛋、一包市售雞胸肉的量。
對於外食族、運動後想要快速補充蛋白質的人來說，高蛋白粉是一個非常方便且快速的選擇。
二、誰需要喝高蛋白？要攝取多少？
舉例來說，一位一週運動 3-5 天、55kg 的 25 歲女性，需要的蛋白質量約為體重 1.2-2 倍，一天約需 66~110g 蛋白質。
典型的外食攝取量參考：
- 早餐：原味蛋餅 + 無糖豆漿（約 15g 蛋白質）
- 午餐：健康便當（約 35g 蛋白質）
- 晚餐：乾麵 + 滷蛋（約 10g 蛋白質）
一天的總量僅約 60g 蛋白質。對於這位女性而言，透過高蛋白補充，可以更輕鬆地獲得一天所需的目標營養。
三、高蛋白的隱藏缺點：飽足感較低
假如妳是一個常常食慾好卻又要減脂的個案，因為高蛋白算是一種快速濃縮的產品，液體可以快速進食和吸收。
除了少了咀嚼食物的快感之外，也有許多個案反應會有容易餓的問題，反而可能導致後續攝取更多熱量，增加進食的總量。
四、高蛋白是否為「必須」？
以營養師小麥自己為例，小麥也有補充高蛋白的習慣，但並不是每天都會攝取。最大的原因就是台灣的飲食文化和便利程度極高，可以輕鬆取得原型食物來攝取足夠蛋白質！
總結來說，這個問題並沒有正確答案。會依照妳個人的飲食方式、生活習慣，靈活地讓食物搭配在每一天。有運動的妳，只要每天都有「吃到足量」，不管用什麼方式補充都是沒問題的！
